当店初代コック井野裕亘.は中華料理と洋食の店として昭和38年に「丸来」をはじめました。
丸来はその後、2代目が加わり、キッチン工房丸来としてリニューアル！
中華料理、洋食をはじめフランス料理、パスタなどバリエーションに富んだメニューで営業をし、それぞれ本格的な味をみなさんにお届けしてまいりました。
 
開店当時は餃子とシューマイを提供していましたが、もっと魅力のある、当店でしか味わえない特別なものを作りたい！
そこで生まれたのが萬焼です。

中華料理の点心の中でも馴染み深い「餃子」と「シュウマイ」。
・餃子は香ばしいパリパリ感。
・シュウマイはジューシーな具の味わい。
この2つを一緒に味わえたら、さぞ幸せだろう・・・という発想から、
当店のチャレンジが始まりました。

当初は、「きっとできるだろう･･･」という自信がありましたが、その根拠はどこにもありませんでした。
しかし、それほど萬焼を作り上げるのは簡単なことではありませんでした。

試作品1号は、ジューシーな具に皮が負けてしまい、巻くこともままならず。

試作品2号は、焼き始めた途端に激しい油はねがおこりました。

試作品3号は、焼き上がりにパリパリ感がなく・・・

日々、試行錯誤を重ねました。
ただ、作り上げることへの執念で作っていました。

試作品1号から、何度となく失敗を積み重ね、はや10ヶ月が経っていました。
この頃になると、焼き上がりの質にバラつきも出なくなり、納得できるものになりつつありました。

そして、萬焼のデビュー。

いつも当店をご利用いただいている常連のお客様に、こっそり「新しい焼き物ができました。」と伝え、早速オーダーをいただきました。
そして、一口召し上がったお客様からは「うまい！！」のお言葉が。
それから当店の看板メニューとして、口コミで近所の方のみならず、隣の市の方にも「萬焼」が知れ渡りました。

そして、日本テレビ「午後は○○おもいっきりテレビ」でご紹介いただき、今では全国各地からお問い合わせをいただいております。

キッチン工房丸来の初代コック井野裕亘は、名古屋市内の老舗料理店で16歳から修行を積みました。
出前持ちから始まり、皿洗い、料理の下ごしらえなど地道な努力を続けて独立したのです。

64歳になった現在でも、厨房で腕を振るっています。
48年という料理人としてのキャリアの中で、もっともこだわっているのは「一つ一つ心を込めた手作り料理」。
どんなに忙しくても、手を抜くことなく心を込めた手作りの料理を提供する。
そして、お客様にご提供する料理へのこだわりはいつも厳しく、時には「頑固者」とさえ思われてしまうほどです。
しかし、その「お客様にご提供する料理」への厳しさこそが、お客様への感謝の気持ちのあらわれなのです。

直接顔をあわせる事ができないインターネットでの販売ですが、一つ一つ感謝の心を込めた手作りの味をお届けいたします。

全国的に有名な名古屋コーチン、豚肉産地として有名な鹿児島産豚肉、当店のためだけに栽培された干ししいたけ、地元産の生産者の顔が見えるプルルンたまご、淡路産玉ねぎ、ニラ、太もやしなど数種類の野菜。
また、野菜は日照時間、産地によって最適なものを選んで仕入れています。

特に三重県の上村幸男が栽培するしいたけは、萬焼（まんしゅう）のためだけに栽培された香り高いしいたけで、一般市場には出回っていません。
というのも、上村幸男さんはコックの義兄で、萬焼（まんしゅう）のためだけに三重県宮川村の持ち山でしいたけの栽培をしているのです。

鶏肉
愛知県ムラセ農場の
名古屋コーチン

たまご
愛知県すずき卵望の
たまご

しいたけ
三重県産
上村幸男さんのしいたけ。

48年料理人一筋のコックが一つ一つ心を込めて作ったオリジナル商品です。
シュウマイのジューシーな肉汁の味わいと、餃子の香ばしいパリパリ感を実現しました。

調理はとても簡単です。
ご家庭のコンロとフライパンで焼くだけです。

午後は○○おもいっきりテレビでも紹介され、全国の皆様からご注文をいただいております。

旨みが落ちないよう、冷蔵での配送になります。